会食を組むとき、店の中のことばかり考えてしまいがちです。
しかし実際に幹事をやると、店を出た後のほうが難しい と気づきます。二次会をどうするか、帰りの足をどうするか。ここを詰めずに誘うと、当日になって慌てます。
胡桃茶屋は、まさにその配慮が要る一軒でした。
毛ガニの小籠包
料理の話から。
毛ガニの小籠包が、本当に美味い。 これを目当てに行く価値があります。
フカヒレの姿煮も良く、こちらは白米と一緒にいただきました。中華の一軒として、会食に十分使える水準です。
近くに、二次会ができる店がない
富山市の東岩瀬にあります。
この立地で気をつけたいのが、近くに二次会や反省会ができる店がない ことです。
会食のあと、もう一軒行って話の続きをする。そういう流れを想定している相手がいると、行き先がなくて困ります。「このあとどうしますか」となったときに答えが用意できていないのは、幹事として避けたい状況です。
逆に言えば、一軒で完結させたい会には向いています。 翌日に予定がある相手や、深酒を避けたい席では、二次会がないことがむしろ好都合になります。
帰りは代行が必要になる
もうひとつ。帰りは運転代行を使うことになります。
これは誘う段階でアナウンスしておくと親切です。飲むかどうかの判断にも関わりますし、帰りの時間の見通しも立ちます。
「行ってから知る」ことにしないのが、段取りの基本だと思っています。
二次会の有無、帰りの足、予約時間前に入れるかどうか。こうした情報は、店の評判をいくら調べても出てきません。実際に幹事をやって、はじめてわかります。16軒ぶんの注意点を一覧にしました。
この店が向く場面
経営者仲間との会食 に。二次会を前提としない、その一軒で完結させる会に向きます。
実用情報
エリア｜富山県富山市・東岩瀬
価格帯｜20,000〜29,000円（1名／訪問時）
訪問｜1回
段取り｜近隣に二次会向きの店がない。帰りは代行を想定し、誘う段階で共有を
向く場面｜経営者仲間との会食、一軒で完結させたいとき
この記録について
一献録では、編集部が実際に足を運び、自ら勘定を払った店だけを記録しています。招待も取材も広告出稿も受けていません。
「どの店が美味しいか」ではなく、「どの店を、誰と、どの場面で使うか」 を残すことを目的としています。
コメント